中國古代茶文化關于茶技藝的文獻資料是豐富的，作為歷史文化資料，闡明文化發(fā)展過程和軌跡來探討，是極為珍貴的材料。一不能以“厚古薄今”的觀點，來強調歷史資料的珍貴性；二我們也不能以歷史虛無主義的態(tài)度對待歷史資料。
今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內容。
三、結語
中國古代茶文化關于茶技藝的文獻資料是豐富的，作為歷史文化資料，闡明文化發(fā)展過程和軌跡來探討，是極為珍貴的材料。
但不能以“厚古薄今”的觀點，來強調歷史資料的珍貴性。時代的局限性，是客觀存在的嚴肅問題?？茖W文化發(fā)展階段性，上述的資料中，當然有不少落后、陳舊和不科學的東西。社會發(fā)展的階段性，這些資料中，還有和我們現(xiàn)代生活不合拍的東西。這些東西沒有實用的價值，它們只能作為化石，作為辨認歷史發(fā)展過程的標記。
我們也不能以歷史虛無主義的態(tài)度對待歷史資料，應該從歷史發(fā)展客觀情況，肯定當時進步、創(chuàng)新、發(fā)展的東西，作出客觀的評價。雖然這些東西現(xiàn)在看比較落后，但在當時有著重要意義，特別對此后發(fā)展有重要意義。其中有不少資料，不僅在發(fā)展過程曾發(fā)揮過重要作用，而且在今天茶技藝上仍然有實用價值和借鑒意義，這就更應按“古為今用”觀點，加以發(fā)揚利用，絕對不應“一概抹煞，全部擯棄”。
原載《茶的歷史與文化》，浙江攝影出出版社1991年4月
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